株式会社山一

🟠メインゲストさんは『株式会社山一』（島原手延べそうめん めんの山一 ）代表取締役《小嶺 健太郎》こみね けんたろう氏✨です。
◉ 自己プロフィール
◎ 小嶺健太郎：コミネケンタロウ
◎株式会社山一：代表取締役社長
◉事業プロフィール
◎ 「おいしい」「うれしい」「笑顔になります」を
合言葉に「安心で安全」な麺づくりに励んでおります。
麺づくりの工程には、随所に昔ながらの手作業が生き、微妙な練り加減、延ばし加減が味の差となり、伝統の手延べそうめんの味が出せるのです。
そんな頑なな心情を抱いて、手作りのよさにこだわり続けております。
◎山一の取組み
■ 350年の日本伝統の継承
厚生労働省認定・単一等級製麺技能士　麺匠による「技の伝承」
■島原手延べ麺文化の普及
『めんの山一 直売店』を運営
島原手延べそうめんの文化と触れ合える『麺匠の里』
■社会貢献
⚪︎青少年育成・スポーツ団体支援　
（U-14サッカー大会「山一杯」主催、協賛金支援、物販販売）
⚪︎福祉活動支援システム
（福祉販売を通して地域の福祉活動を支援）
⚪︎産学連携プロジェクトの推進
（島原農業高校との商品企画プロジェクト）
🔵Webサイトsite✨　
https://www.mennoyamaichi.co.jp/index.html
🔴Instagram✨　
https://www.instagram.com/mennoyamaichi?igsh=MXV5cDA5eDI3ZTg2bQ==
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