株式会社「大畑食品」

後半のゲストさんは「職人の味を食卓へ」水産加工販売を行う株式会社「大畑食品」代表取締役 大畑 秀(おおはた ひで)氏
元々は大分県別府で、鮮魚店和食板前修業、飲食業などの経験を積まれた後「縁」あって長崎で起業されたのが「大畑食品」さんです。
常に美味しい製品を提供できるように、徹底した衛生管理と品質管理のもと製品造りに励んでおります。熟練の手による作業と長年の感、時間と手間を惜しまずに取り組む「大畑食品」の水産加工品は、長崎県のみならず関東までの全国で愛されています。
♪( ´▽｀)
「長崎俵物」としても認定された商品を始め、長崎の豊かな海の贈り物「海の幸」をさらに美味しく美味しく育て上げる「水産加工の技」など興味ふかいお話を伺いました。
大畑食品のホームページはコチラ